准备糯米粉300克,豆沙适量,清水适量,食用油适量,酵母粉三克,香油适量。
把酵母粉溶化于温水中,缓缓倒入糯米粉,并用筷子均匀搅拌。用手做成一个湿润光滑的面团,盖上盖子静置半个多小时。取适量的糯米面团,搓圆压扁,包上豆沙馅料。小心收口并略微整理一下。下油锅,先用玉米油中小火炸至定型,再另起一锅,倒入香油复炸一下。出锅装盘。