食材:面包粉、香蕉适量、糖、盐、蛋液、干酵母、黄油、香蕉泥、肉桂粉、砂糖适量。
将蛋液、水、食盐、面包粉、香蕉泥、糖、干酵母依次放入面包机里,开始执行揉面。
再放入黄油,再次执行一次揉面。
将揉好的面倒入发面盆里,室温下发酵。
室温下发酵至两倍大。
将发好的面团,按/个分成小面团,排气,滚圆,松弛钟。
取一面团搓成长条,约分长。
将面条的一头打成活结,另一端从圆圈里绕出。
盘好一股的花环,放在纸模里。
做好的面包胚放在纸模里包上保鲜膜,进行二次醒发,室温下温暖处时。
在醒发好的面包上铺上切好的香蕉片。
挤上软化的黄油,撒上粗粒砂糖,肉桂粉,烤箱预热后放入,上火,下火,烤制钟即可。