1、材料:蒜苔200克、鸡蛋3个、盐。
2、蒜苔洗净,挑成3厘米左右的长度;鸡蛋打散,加入少许盐和料酒;
3、移开油锅,倒入蛋液,翻炒至凝结,然后取出;再次将蒜苔放入油锅翻炒,加入适量盐翻炒2分钟,然后倒入鸡蛋翻炒均匀。