柚子肉发红可能是因为这个柚子的品种是红心柚。红心柚的果肉颜色呈现红色,这是因为红心柚当中含有的胡萝卜素以及番茄红素比较多。红心柚和普通的柚子相比较,红心柚的口感更甜,而且汁水也非常丰富。如果你购买的是白心的柚子,发现柚子的果肉发红的话,那就说明这个柚子可能已经变质了,这时候就不要再去食用了,食用变质的柚子对身体有害。
白心柚子发红的原因有以下几点:可能是因为柚子摆放的时间太久了,导致了柚子过度成熟,果肉发生了氧化。柚子所受到的阳光照射比较少,所以柚子果肉发红。