粉丝和粉条是不一样的。粉丝又被叫冬粉,它是由绿豆,红薯淀粉或是玉米淀粉为原材料制作而成的一种透明丝状食品。粉丝比较细,它的直径一般是在0.5毫米左右,它多被用于煮汤,或者作为火锅,炒菜时的配菜。
粉条是以红薯,马铃薯等为原材料,经过多道工序加工制作而成的,它的颜色多为灰白色或是黄褐色,且它的直径比粉丝大,一般是超过2毫米。粉条的形状大多为圆柱状,另外也有细粉条和宽粉条。粉条多被用老搭配蔬菜、猪肉等食材做成美味的菜肴。