1、烹饪时间不同。本草银耳从浸泡到烹饪出胶只大约需要30分钟即可。普通银耳大约需要2-2.5小时。
2、原料不同。本草银耳的原料是食药同源的中草药。普通银耳的原料是棉籽壳加麦皮。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等。