猪肝西红柿不能一起吃。西红柿与猪肝相克,西红柿富含维生素C、 C氧化脱氧,使其失去原来的功能。动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。因为常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等,猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物,影响药效。