1、蛋挞是一种深受儿童和许多年轻人喜爱的甜点。它的外皮酥脆而丰富,中间有一层浓稠的蛋挞液。吃一口,各种味道相得益彰,非常好吃。具体做法如下:
2、(1)配料:纯牛奶100克、淡奶油170克、砂糖26克、炼乳10克、鸡蛋2个、蛋挞8个。
3、(2)准备原料。将牛奶和糖倒入碗中,用打蛋器搅拌,直到糖溶解。
4、(3)将鸡蛋放入碗中,搅拌均匀。(鸡蛋可以在另一个碗里搅拌,然后倒入,这样更好处理。)
5、(4)加入炼乳,搅拌均匀。
6、(5)加入淡奶油,搅拌均匀。
7、(6)蛋挞溶液至少过筛两次。(过滤掉颗粒会让口感更细腻。)
8、(7)提前将蛋挞皮放在烤盘上,然后舀入或倒入蛋挞液中,最多九分钟即可盛出!