早期教育专业学什么？早期教育专业开设课程：社会学、管理学、学校管理、教育心理学、儿童文学、儿童工作政策法规、婴幼儿卫生与保育、家庭教育方法指导、儿童生理与营养、儿童心理辅导等。培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握儿童工作的基本方法，具备较强的儿童活动策划和组织协调能力、语言表达能力、人际交往能力和文化宣传能力，从事儿童教育管理、服务及学前儿童教学活动等工作的教育工作者。
知识能力：
1．具有先进的教育思想，热爱儿童，良好的身心素质和健全的人格2．具备从事儿童教育与管理的基本技能3．具备自我反思与继续学习的能力4．掌握儿童发展的主要理论与最新研究成果5．掌握社会学、教育学、管理学概论、儿童发展心理、儿童心理辅导、儿童文学、家庭教育等学科的知识6．掌握儿童教育机构的经营与管理知识、教育活动指导知识等7．掌握儿童教育的个案工作、小组工作的基本技能，具备观察儿童、分析儿童的基本能力以及对儿童实施教育的技能，掌握必需的沟通与合作技能8．熟悉国家和地方儿童工作的方针、政策和法规知识。
