材料:鸭、料酒、辣椒粉、盐。
腌制咸鸭的步骤:
1、将鸭子清洗干净,切去翅尖脚爪。
2、用百分之10的食盐将鸭肚内外擦拭一遍。
3、将料酒和辣椒粉放入,擦拭均匀,放在通风处,晾干表面附着的水分。
4、放入缸中,在鸭肉上放一块石头,约经7天即可腌制完成。
5、在腌制期间,需上下翻1至2次,同时在腹腔及颈口部分,补充食盐,腌制完成后晒3至5天,适当干燥后,移至通风处风干即可。
关于眼光和格局的诗句有:
1、莫愁前路无知己,天下谁人不识君——唐代高适《别董大二首·其一》译文:不要担心前路茫茫没有知己,普天之下哪个不识君?2、长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。——唐代李白《行路难·其一》译文:相信乘风破浪的时机总会到来,到时定要扬起征帆,横渡沧海!3、仰天长笑出门去,我辈岂是蓬蒿人。——唐代李白《南陵别儿童入京》译文:仰面朝天纵声大笑着走出门去,我怎么会是长期身处草野之人?4、列士暮年,壮心不已。——三国曹操《步出夏门行·龟虽寿》译文:英雄到了晚年,壮志雄心并不衰减。5、会当凌绝顶,一览众山小。——唐代杜甫《望岳》译文:定要登上那最高峰,俯瞰在泰山面前显得渺小的群山。
6、不畏浮云遮望眼,自缘身在最高层。——宋代王安石《登飞来峰》
译文:不怕层层浮云遮挡我远望的视线,只因为如今我站在最高层。
7、欲穷千里目,更上一层楼。——出自唐代王之涣《登鹳雀楼》
译文:想要看到千里之外的风光,那就要再登上更高的一层楼。
8、我劝天公重抖擞,不拘一格降人材。——清代龚自珍《己亥杂诗》
译文:我奉劝上天要重新振作精神,不要拘泥一定规格以降下更多的人才。
9、江东子弟多才俊,卷土重来未可知。——出自唐代杜牧《题乌江亭》
译文:江东子弟大多是才能出众的人,若能重整旗鼓卷土杀回,楚汉相争,谁输谁赢还很难说。
10、君子务知大者远者,小人务知小者近者。春秋左丘明《左传·襄公·襄公三十一年》
译文:掌管大事的人一定要考虑到宏观的、长远的事情,而具体去实施的人却一定要清楚细节的、切近的事情。
11、大鹏一日同风起,扶摇直上九万里。——唐代李白《上李邕》
译文:大鹏总有一天会和风飞起,凭借风力直上九霄云外。
12、不识庐山真面目,只缘身在此山中。——宋代苏轼《题西林壁》
译文:之所以辨不清庐山真正的面目,是因为我身处在庐山之中。13、假金方用真金镀,若是真金不镀金。——唐代李绅《答章孝标》
译文:只有虚假的,不好的东西才需要一个好的包装。如果是真实的,好的东西就不需要华丽的包装来掩饰了。
14、经事还谙事,阅人如阅川。——唐代刘禹锡《酬乐天咏老见示》
译文:经历过的世事见多识也就广,阅历人生如同积水成川一样。
15、时人不识凌云木,直待凌云始道高。——唐代杜荀鹤《小松》
译文:世上的人不认识这是将来可以高入云霄的树木,一直要等到它已经高入云霄了,才承认它的伟岸。