1、肉丝茄瓜-食材准备。
2、 (1)200克、100克油,盐,鸡粉,蒜,耗油,白糖,葱,生粉。
3、肉丝茄瓜-食品加工。
4、(2)用大蒜、蚝油、盐、白糖、生粉、水调成汁。
5、(3)清洗茄瓜后,切成条状。
6、(4)瘦肉切丝,加入生粉和盐腌制。
7、肉丝茄瓜-制作步骤。
8、(1)热锅倒入适量的油,将茄瓜放入锅中炸至变软,然后取出。
9、(2)热锅加油,将肉丝倒入翻炒。
10、(3)肉丝炒好后倒入茄瓜搅拌均匀。
11、(4)将调好的汁倒入锅中,煮至收汁,将洋葱翻炒后出锅。
12、蒸辣椒茄瓜-食材准备。
13、(1)茄瓜、植物油、剁椒、干辣椒、生抽、香油。
14、(2)剁椒蒸熟茄瓜-食品加工。
15、(3)清洗茄瓜,切成条状备用。
16、(4)将切好的茄瓜放入盘中,涂上少许植物油。
17、(5)把剁碎的辣椒铺在茄瓜上面。
18、(6)上面放干辣椒做一些点缀。
19、(7)最后将菜放入沸水中蒸15分钟左右。煮好后,就可以上桌了。
20、(8)如果咸味不够,可以加点酱油,然后把剁碎的辣椒和茄瓜混合,再加几滴香油就完成了。