材料:芋头、牛奶一盒(升)、西米、芒果、冰糖适量。
芋头去皮洗净切成小块。芒果去皮,果肉切成小块。
锅中烧开水后,下西米煮三分钟,注意搅拌,然后关火焖钟。焖好后捞出放入冷开水中过凉,这是保证西米口感的q个弹。再烧开一锅水,下西米再煮钟,焖钟,看到西米达到全透明的状态就可以了。
锅里放少量水,放入香芋,小火煮。放入冰糖,将香芋煮粉,约钟。然后倒入牛奶一起煮,不用煮开。将煮好的西米放入,煮两分钟即可。