摘要
平衡热力学和过程热力学的概念、原理和方法在生物工程系统中的应用，带来了一个新兴的领域：工程生物热力学。本文是致力于向生物物理化学家和生物化学工程师介绍这一领域的基本原理和可能性的系列文章中的第二篇，后者通过示例演示。在这里，我们将阐述蛋白质在固体表面吸附现象的热力学。将考虑单组分和多组分蛋白质溶液的平衡和过程，包括惰性吸附剂表面吸附蛋白质。此外，还将简要讨论一些现象，如（大）蛋白质在表面的多接触吸附以及吸附后蛋白质的（通常是不可逆的）变性过程。
*通讯作者(keller@ift.maschinenbau.uni-siegen.de)
收到：2008-07-29
认可的：2008-11-21
在线发布：2009-04-06
印刷出版：2009年3月
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