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《水晶学报》。(2012).F类68,846-853
https://doi.org/10.107/S1744309112026103
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重组龙虾壳聚糖亚基的结构表征美洲螯龙虾

M.法拉利,C.福利,E.平科里尼,T.S.麦克林托克,Rössle先生,R.伯尼和M.Cianci先生
甲壳动物甲壳蓝蛋白与甲壳颜色的产生和修饰有关，直接影响健康和生存。在这里，两个重组甲壳素亚基H的结构和功能特性1和H2来自美国龙虾美洲螯龙虾已报告。这两个亚基在结构上与来自欧洲龙虾的相应的天然脱乙酰壳蛋白CRTC和CRTA亚基高度相似H.伽马鲁斯重组甲壳蓝蛋白H的重组研究1和H2虾青素再现了天然甲壳蓝蛋白亚基典型的85-95nm的色移H.伽马鲁斯与虾青素复合。此外，甲壳动物物种中甲壳蓝蛋白基因的存在和由此产生的甲壳颜色与虾青素复合物中亚基的光谱特性之间的相关性证实了这种基因型-表型联系。
关键词：变色移；虾青素；着色；重组胡萝卜素蛋白；龙虾甲壳.
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