α-淀粉酶是α-葡聚糖代谢中的必需酶，可催化长糖聚合物如直链淀粉和淀粉的水解。一种先前未鉴定的高温生物淀粉酶（AmyC）的晶体结构海洋热藻通过MAD在2.2°分辨率下测定。AmyC与属于糖基水解酶家族13、70和77的典型α-淀粉酶缺乏序列相似性，但与COG1543中一组尚未表征的蛋白质有显著相似性，并且与甘油水解酶系列57（GH-57）有关。AmyC揭示了α-淀粉酶的特征，如由七条β链和α-螺旋（结构域a）形成的扭曲TIM桶状结构，以及两个额外但不太保守的结构域。后者是B结构域，包含插入β-表2后TIM相关性中的三条螺旋，C结构域是C末端的五条螺旋区域。有趣的是，尽管序列同源性适中，但结构比较显示与已知三维结构的GH-57成员有显著相似性，立陶宛热球菌4-葡聚糖转移酶，与功能未知的酶的结构有更高的相似性嗜热Thermus thermophilus。
