谷胱甘肽S-转移酶(GSTs)是一类酶,通过催化许多疏水性和亲电性化合物与还原型谷胱甘苷的结合,在解毒过程中发挥重要作用。根据其生化、免疫和结构特性,可溶性谷胱甘肽可分为4大类:α、μ、pi和θ。该GST家族成员是一个多态性基因,编码活性的、功能不同的GSTP1变体蛋白质,被认为在异种代谢中起作用,并在癌症和其他疾病的易感性中起作用。
谷胱甘肽S-转移酶(GSTs)是一类在真核生物和原核生物中催化各种反应的酶。它们催化还原型谷胱甘肽与潜在有毒的外源性底物结合,从而帮助从体内排泄。
还原型谷胱甘肽与大量外源性和内源性疏水性电泳结合。通过p25/p35易位负向调节CDK5活性,防止神经退行性变。