迈克尔·凯森伯格;罗杰利奥利瓦;王益民;斯科特·韦伯斯特 新鲜产品供应链中零售商库存数据共享。 （英语） Zbl 07706806号 欧洲药典。物件。 307，编号2，680-693（2023）. 摘要：本研究探讨了由零售商和制造商组成的两级新鲜产品供应链中数据共享的价值。需求具有随机性和价格敏感性。决策是分散的，供应链通过简单的线性批发价格合同运作。我们采用了一个博弈论模型，其中制造商是Stackelberg的领导者。尽管新鲜产品供应链在市场上无处不在，但学术指导是有限的，特别是在数据共享的背景下，以及价格是内生决定的情况下。我们的分析表明，尽管数据共享有助于提高产品新鲜度和减少浪费，但充分提高产品新鲜度是供应商和零售商从经济上受益的关键。否则，任何一方或整个供应链都可能变得更糟。我们证明，当产品易腐且需求不稳定时，数据共享最有价值。对于高度易腐或非易腐的产品，制造商受益，但零售商受损。我们的结果表明，激励零售商在新产品供应链中共享库存数据的驱动因素与现有知识不同。研究结果提供了对策略的见解，这些策略不仅可以提高双方的绩效，还可以减少食物浪费。 引用于2文件 MSC公司： 900亿 运筹学与管理科学 关键词：易逝的;数据共享;定价;库存 PDF格式BibTeX公司 XML格式引用 \textit{M.Ketzenberg}等人，《欧洲药典》。第307号决议，第2号，680--693（2023；Zbl 07706806） 全文： 内政部 参考文献： [1] 贝克，M。；贝克，M。；Riezebos，J。；Teunter，R.，《2001年以来库存系统恶化的回顾》，《欧洲运筹学杂志》，221275-284（2012）·兹比尔1253.90017 [2] Beullens，P。；Ghiami，Y.，《变质食品供应链中的废物减少——供应结构对零售商绩效的影响》，《欧洲运筹学杂志》，300，3，1017-1034（2022）·Zbl 1506.90006号 [3] Bourland，K.E。；鲍威尔，S.G。；Pyke，D.F.，利用及时需求信息减少库存，《欧洲运筹学杂志》，92，2，239-253（1996）·Zbl 0912.90105号 [4] Cachon，G.P.，《供应链与合同的协调》，《运营研究与管理科学手册》，第11期，第227-339页（2003年）·Zbl 1101.90311号 [5] Cachon，G.P。；Fisher，M.，《供应链库存管理和共享信息的价值》，《管理科学》，46，8，1032-1048（2000）·Zbl 1232.90028号 [6] Chen，F.，《信息共享与供应链协调》，《运筹学与管理科学手册》，2003年第11期，第341-421页·Zbl 1101.90311号 [7] Chen，L。；Sapra，A.，《具有两个周期寿命的易腐产品的联合库存和定价决策》，海军研究后勤，60343-365（2013）·Zbl 1410.90006号 [8] （即将推出） [9] Chung，Y.T。；Erhun，F.，《设计两个保质期的易腐货物供应合同》，IIE Transactions，45，1，53-67（2013） [10] 崔，R。；阿龙，G。；Bassamboo，A。；Van Mieghem，J.A.，《供应链中的信息共享：实证和理论评估》，《管理科学》，61，11，2803-2824（2015） [11] Dave，U.，《关于持续恶化的文献调查》，《运筹学学会杂志》，42，725（1991） [12] 弗格森，M。；小Guide，V.D。；Koca，大肠杆菌。；Souza，G.C.，质量分级在再制造、生产和运营管理中的价值，18，3，300-314（2009） [13] 弗格森，M。；Ketzenberg，M.E.，《共享信息以提高易腐品零售产品的新鲜度》，《生产和运营管理》，第15、1、57-73页（2006年） [14] 弗格森，M。；Koenigsberg，O.，公司应如何管理不断恶化的库存？，《生产和运营管理》，第16、3、306-321页（2007年） [15] Fries，B.，库存恶化的易腐商品的最优订购策略，运筹学，23，46-61（1975）·Zbl 0324.90020号 [16] Gavirneni，S。；卡普辛斯基，R。；Tayur，S.，《信息在能力受限供应链中的价值》，《管理科学》，45，1，16-24（1999）·Zbl 1231.90088号 [17] Giloni，A。；Hurvich，C。；Seshadri，S.，《ARMA需求下供应链的预测和信息共享》，IIE Transactions，46，1，35-54（2014） [18] 戈亚尔，S。；Giri，B.，《恶化库存建模的最新趋势》，《欧洲运筹学杂志》，134，1-16（2001）·Zbl 0978.90004号 [19] （2021年1月15日访问），https://www.nrdc.org/sites/default/files/wasted-food-IP.pdf [20] （2021年2月20日访问），http://www.fao.org/3/mb060e/mb060.pdf [21] Ha，A.Y。；唐，S。；Zhang，H.，在生产不经济的竞争供应链中共享需求信息，管理科学，57，3，566-581（2011）·Zbl 1214.91043号 [22] 辛利，M。；Lindgreen，A。；Casswell，B.，英国新鲜农产品供应链中的供应商-零售商关系，《国际食品和农业综合企业营销杂志》，18，1/2，49-86（2005） [23] 黄国强。；Lau，J.S.K。；Mak，K.L.，《共享生产信息对供应链动态的影响：文献综述》，《国际生产研究杂志》，41，7，1483-1518（2003） [24] 卡拉斯曼。；Scheller-Wolf，A。；Deniz，B.，《管理易腐和老化库存：回顾和未来研究方向》（Kempf，K.；Keskinocak，P.；Uzsoy，R.，Kluwer运筹学和管理科学国际系列（2011），Kluwer:Kluwer-美国），393-436 [25] Ketzenberg，M。；布隆霍夫，J。；Gaukler，G.，《利用时间和温度信息管理易腐品》，《生产和运营管理》，第24、1、54-70页（2015年） [26] Ketzenberg，M。；Ferguson，M.E.，《食品杂货行业中移动缓慢的易腐物品的管理》，《生产和运营管理》，17，513-521（2008） [27] Ketzenberg，医学博士。；Rosenzweig，E.D。；Marucheck，A.E。；Metters，R.D.，《库存补充中信息价值的框架》，《欧洲运筹学杂志》，183，3，1230-1250（2007）·Zbl 1127.90372号 [28] Koutsoumanis，K。；陶基斯，P。；Nycas，G.，冷冻食品安全监测和保证系统的开发，《国际食品微生物学杂志》，100253-260（2005） [29] 南卡罗来纳州库尔普。；Lee，H.L。；Ofek，E.，《制造商从与零售客户的信息集成中获益》，《管理科学》，50，4，431-444（2004） [30] Lee，H.L。；所以，K.C。；Tang，C.S.，《两级供应链中信息共享的价值》，《管理科学》，46，5，626-643（2000）·Zbl 1231.90044号 [31] 李，L。；Zhang，H.，竞争环境下的供应链信息共享，供应链结构：协调、信息和优化，161-201（2002），Kluwer学术出版社：Kluwer-学术出版社，马萨诸塞州Norwell·Zbl 1140.90019号 [32] 李，L。；Zhang，H.，供应链协调中的保密性和信息共享，管理科学，54，8，1467-1481（2008）·Zbl 1232.90191号 [33] 李，R。；兰·H。；Mawhinney，J.，《恶化库存研究综述》，《服务科学与管理杂志》，3117-129（2010） [34] 李，Y。；A.Lim。；罗德里格斯，B.，注：易腐产品的价格和库存控制，《制造和服务运营管理》，3538-542（2010） [35] Nahmias，S.，《易腐库存的最优订购策略-II》，运筹学，23，4，735-749（1975）·Zbl 0316.90022号 [36] Nahmias，S.，《需求和寿命都是随机的情况下订购库存》，《管理科学》，24，1，82-90（1977）·Zbl 0369.90025号 [37] Nahmias，S.，《易腐库存理论：综述》，运筹学，30，4，680-707（1982）·Zbl 0486.90033号 [38] Nahmias，S。；Pierskalla，W.，随机需求下在两个时期内失效的产品的最优订购政策，《海军研究后勤季刊》，207-229（1973）·Zbl 0266.90020号 [39] （2021年1月15日访问），https://progressivegrocer.com/2017-consumer-expensiture-survey-supermarket-sales-charts [40] Raafat，F.，《持续恶化库存文献调查》，《运筹学学会杂志》，42，1，27-37（1991）·Zbl 0718.90025号 [41] 罗伊，A。；吉尔伯特，S.M。；Lai，G.，供应链中战略库存使用可见性的影响，管理科学，65，4，17521767（2019） [42] 萨欣，F。；Robinson，P.，供应链中的流程协调和信息共享：未来研究的回顾、影响和方向，决策科学，33，4，1-32（2002） [43] Shang，W。；Ha，A.Y。；Tong，S.，与普通零售商的供应链信息共享，管理科学，62，1245-263（2016） [44] （2021年1月15日访问），https://www.ers.usda.gov/amber-waves/2020/may/retail-food-prices-less-volatile-than-farm-and-wholesale-prices/ [45] 苏扎，G.C。；Bayus，B.L。；Wagner，H.M.，《新产品战略和行业时钟速度》，《管理科学》，50,4537-549（2004） [46] 苏布拉曼尼亚，R。；弗格森，M。；Toktay，B.L.，《再制造和组件通用性决策》，《生产和运营管理》，22，1，36-53（2013） [47] （2021年1月15日访问），https://www.surrodydive.com/news/3-ways-retailers-and-suppliers-can-improve-collaboration/542736/ [48] 越南，新泽西州。；贝达尼，B。；Bloemhof，J.，《信息在供应链决策中的价值：文献与研究议程综述》，计算机与工业工程，120，68-82（2018） [49] Wagner，H.，《运筹学全球敏感性分析》，第43、6、948-969页（1995年）·Zbl 0852.90122号 [50] 王春霞。；韦伯斯特，S.，《具有清关定价的易腐货物降价货币合同》，《欧洲运筹学杂志》，196，3，1113-1122（2009）·Zbl 1176.90187号 此参考列表基于出版商或数字数学图书馆提供的信息。其项与zbMATH标识符进行启发式匹配，可能包含数据转换错误。在某些情况下，zbMATH Open的数据对这些数据进行了补充/增强。这试图尽可能准确地反映原始论文中列出的参考文献，而不要求完整或完全匹配。