哈罗德·奥尔莫教授开发了30个葡萄品种，他对霞多丽葡萄的研究使其具有经济可行性。霞多丽现在是加州最重要的酿酒葡萄品种，在全州种植面积近10万英亩。奥尔莫与遗传学家和植物育种家之间 安德鲁·沃克教授，的葡萄栽培与酿造学系共开发出15个酿酒葡萄品种、15个鲜食葡萄品种和5个果汁葡萄品种。这两家公司还开发了七种砧木，供农民种植抗各种病虫害的葡萄藤，为种植者创造了更好的条件，为消费者节省了资金。该部门还建立了第一个可持续发展的， LEED（发光二极管）2011年，白金酒厂在世界各地的大学和酒厂中都成为了典范。
