TY-JOUR公司AB-高胆固醇血症是心血管疾病的主要危险因素之一，与代谢综合征、高血压和糖尿病一起存在。尽管已经取得了进展，但预防和治疗血脂异常的新方法仍在探索中，目前的心血管疾病治疗方法会产生各种副作用。β‑葡聚糖是在蘑菇等各种天然来源中发现的线性非支链多糖。由于它们的结构，它们能够与先天免疫受体相互作用，但它们也充当消化道中的膳食纤维。由于β‑葡聚糖有两种形式，即不溶形式和可溶性形式，它们能够与肠道中的脂质和胆盐相互作用，从而降低胆固醇水平。因此，它们可能被开发成为治疗血脂异常患者的合适治疗选择，因为它们是天然分子，不会引起任何显著的副作用。本综述讨论了支持β‑葡聚糖对胆固醇水平影响的证据。AD-捷克科学院微生物研究所免疫治疗实验室，捷克共和国布拉格，14220年4月美国肯塔基州路易斯维尔40202路易斯维尔大学病理学系AU-彼得·西蒙AU-卢卡·范努奇AU-瓦茨拉夫·维特维卡DA-2018年4月1日DO-10.3892/ijmm.2018.3411EP-1808IS-4标准JO-国际医学杂志KW-胆固醇β‑葡聚糖饮食纤维病糖尿病肥胖2018年上半年序号-1107-37561791-244倍SP-1799ST-β-葡聚糖和胆固醇（综述）T2-国际分子医学杂志TI-β-葡聚糖和胆固醇（综述）UR-（欧元）https://doi.org/10.3892/ijmm.2018.3411VL-41急诊室-