根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》等规定，现将普洱市市场监督管理局2024年第12期食品安全监督抽检信息公告如下：
本期公布的食品安全监督抽检产品为2024年普洱你点我检专项抽检：餐饮食品、肉制品，抽检依据：GB 2760-2014标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2730-2015标准《食品安全国家标准 腌腊肉制品》，GB 2762-2022标准《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准的要求。抽检项目包括：山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以铅计）、总砷（以作为计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）等指标。
承检机构：云南华测检测认证有限公司.
公告不合格样品2批次。
不合格样品涉及的被抽样单位、生产单位、产品和不合格指标为：1.景谷军伟小吃店销售的白馒头（自制）检出糖精钠（以糖精计）项目不符合标准要求，检验结论为不合格；2.普洱市天生祥超市销售的麻辣香肠检出亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）项目不符合标准要求，检验结论为不合格。
针对以上抽检中发现的不合格产品，普洱市市场监督管理局已责成相关县（区）市场监管局按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令经营企业及时采取措施，进一步调查处理，查明生产加工销售不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施，并依法查处。
特此通告。
附件：食品抽检不合格-20240422-2024年普洱你点我检专项抽检餐饮食品、肉制品（第12期）
普洱市市场监督管理局
2024年4月22日
（此件公开发布）
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| 食品抽检不合格-20240422-2024年普洱你点我检专项抽检餐饮食品、肉制品（第12期） |
| 抽样单编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 备注 |
| DBJ24530800720530130型 | 1 | / | / | 景谷军伟小吃店 | 云南省普洱市景谷傣族彝族自治县芒乡大道白糖厂门面 | 白馒头（自制） | / | / | 2024/2/21 | 糖精钠(以糖精计)║0.0196克/千克║不得使用 | 餐饮食品 | 2024年第12期 | 2024.4.22 | 普洱市市场监督管理局-食用农产品 | 不合格 |
| DBJ24530800722030140号 | 2 | 宁洱磨黑古镇食品有限公司 | 宁洱县磨黑镇新民街24号 | 普洱市天生祥超市 | 云南省普洱市思茅区茶城大道46号阳光新城91幢 | 麻辣香肠 | 散装 称重 | 磨黑古镇和图形 | 2024/2/20 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)║65mg/kg≤30mg/kg | 肉制品 | 2024年第12期 | 2024.4.22 | 普洱市市场监督管理局-食用农产品 | 不合格 |
