公卫医师考试《周刊》第四期进入阅读模式
2018-05-21 11:43:03|来源：中公医考网
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各位考生朋友们，大家好!近期小编将会为大家整理一下公卫的知识点，现在距离公卫医师实践技能考试时间越来越近了，很多朋友对一些考点还是不是很清楚，所以小编为大家带来了知识点记忆.希望能对大家复习的过程中有所帮助。请大家持续关注我们中公医考网，我们会为大家带来最新的咨询的!
硝酸盐在环境、食品和水中天然存在，属于食品污染物。《食品中污染物限量》（GB2762-2005）规定了食品中亚硝酸盐限量，规定腌菜的最高限量是20毫克/千克。
亚硝酸盐也是国内外普遍允许使用的食品添加剂，用做西式火腿、肉罐头等食品的护色剂、防腐剂。《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定，亚硝酸盐仅允许用于肉制品，并规定了具体残留量(除西式火腿70毫克/千克、肉罐头类50毫克/千克外，其他均为30毫克/千克)，禁止亚硝酸盐用于其它食品。因此，燕窝生产加工不得添加亚硝酸盐。添加亚硝酸盐属于违法行为，应当依法予以严惩。
以上就是小编整理的周刊的内容，多了解一点肯定是不会吃亏的，小编在此预祝各位能在即将到来的考试中能取得一个好成绩。
(责任编辑：邵会秋)
