图3

天冬氨酸和谷氨酰胺脱酰胺动力学。重量我-ASP或Q59L我-将ASP添加到含有100µM天冬酰胺、1600µM谷氨酰胺或两者的反应溶液中。天冬酰胺（A）和谷氨酸（B）的浓度通过LC-MS/MS在1500-s的时间序列中测量。固体符号表示单底物反应中的浓度，开放符号表示混合物中的浓度。