“我终于来法国南部帮助抓兔子了，葡萄园里到处都是兔子，一上午收获了满满两箱兔子……”近期，法国南部小城巴亚尔盖等地兔子泛滥成灾，可把法国人愁坏了。徐州小伙郝强出手了，一上午就抓了57只。他自2020年开始在社交平台发布抓捕兔子的视频，吸引366万粉丝关注，视频最高播放量达1.9亿。有网友调侃地说：“赶快，从四川调厨子”，也有网友关心“抓到的兔子怎么处理？”郝强在接受采访时告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，在当地抓兔子必须要有猎人证，还要通过当地政府部门的审批，在非枪猎期不可以使用猎枪，只能用安格鲁貂把兔子赶出来，之后抓活的，“根据狩猎协会的要求，抓到的兔子会被投放到其他地方增加种群数量，有些被貂抓伤的兔子，我们可以留下食用。”

1、徐州大哥在法国南部抓兔子 “根本停不下来，人都抓麻了”

郝强此前一直在法国波尔多地区抓兔子，拍摄了不少视频发布在社交平台上，受到网友关注。前段时间，央视农业农村频道报道了法国南部小城巴亚尔盖野兔泛滥的新闻，同时播放了一段郝强原先在波尔多地区抓兔子的视频。

看到这则新闻后，很多网友在社交平台上对郝强喊话，“到你出手去法国南部抓野兔的时候了！”郝强告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，于是他和朋友联系了巴亚尔盖当地狩猎协会，通过好几个部门的审批后来到这里。他说，“从去年9月到今年3月，当地已经消灭了13000只兔子，但依然有大量兔子繁殖，让人头疼不已。数量庞大的野兔正在破坏农田土壤、农作物、铁轨路基以及高尔夫球场。法国人为了解决这个问题费尽心思，出海报、贴菜谱，号召人们抓兔吃兔，但效果并不明显。”

郝强和朋友到达葡萄园，一眼望去，地面到处都是兔子洞，葡萄藤也基本被兔子啃光了。郝强派出了安格鲁貂“四员大将”——肥仔、胖嘟嘟及胖嘟嘟的两个儿子。“胖嘟嘟”活动活动筋骨后，钻进洞里开始“工作”。小型摄像机拍到“胖嘟嘟”一进洞就找到了一只兔子，追着兔子在洞里跑。不一会儿，这只兔子“嗖”一下像小火箭一样从洞口蹿出来，一头钻进了洞口的铁笼子里。不到1分钟，他们就收获了第一只兔子。

四只安格鲁貂配合默契，一个洞接着一个洞进，把那些兔子吓得瞬间“炸窝”，“不断有兔子从洞里跑出来，根本停不下来”。“肥仔”从刚开始的兴奋状态到有点恍惚，在主人的再三鼓励下才又重新投入了战斗。由于蹿出来的兔子太多，郝强不得不加上了围网，开始“守株待兔”，不一会儿，就有好几只兔子撞到了围网上。郝强在旁边忙得不亦乐乎，抓兔子抓得满头大汗。“我抓了这么多年兔子，还是头一次抓兔子抓麻了，我们一刻都没有停歇过，一直有兔子往外钻，一上午收获了满满两箱兔子，粗略数了一下，我们今天抓了五十多只兔子。”

郝强又和朋友来到一家农场抓兔子，这次带的安格鲁貂嗅觉很灵敏，它在洞口嗅一嗅就知道里面有没有兔子，“它在里面半天没出来，估计这洞里肯定有兔子”。果不其然，一只兔子从洞里蹿了出来，郝强手中的苍鹰直接追了出去，伸爪想抓住兔子后腿，但没能成功。兔子跑了出去，苍鹰飞快追上，一个侧翻把兔子按在了地上……

2、当地野兔成灾已有十来年 饲养安格鲁貂和苍鹰捕捉

郝强是江苏徐州人，今年41岁，2005年从苏州大学毕业后到法国留学。硕士毕业后进入当地一家公司实习，此后便留在当地工作生活。

郝强告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，因为兴趣爱好，他于2014年取得猎人证。刚开始，他抱着“看热闹”的心态跟着朋友一起去打猎，帮忙处理野猪、狍子、兔子等在当地比较泛滥的动物。“法国每年有固定的枪猎期，其间可以用猎枪打兔子，非枪猎期只能用安格鲁貂把兔子赶出来，之后抓活的。”郝强称，安格鲁貂身形娇小，擅长钻洞，并且非常机警，经过训练后是抓捕兔子的能手。

郝强介绍，他们抓的兔子叫穴兔，原产地在西班牙、葡萄牙、法国南部，“这边兔子成灾的问题差不多有十来年了，最近这两年因为温度、环境、缺少天敌等原因，突然一下子大爆发了，对农业危害极大。小的葡萄树刚种下去，一晚上过去，可能连根带叶都没有了。兔子会在葡萄园里打洞，有的甚至离地面三四米深，拖拉机一开上去就陷下去了，非常危险。”

2017年，他专门找师傅学习驯鹰，取得驯鹰资格证后，他开始训练苍鹰和安格鲁貂互相配合抓兔子。郝强告诉记者，在法国，所有的猛禽都是保护动物，野生的种群是禁止捕捉和人工饲养的，只有人工繁育的金雕、游隼、苍鹰和哈里斯鹰可以人工饲养和用于狩猎。全世界有几十个国家从事驯养猎鹰活动，2010年，猎鹰被列入联合国教科文组织《人类非物质文化遗产代表作名录》。

郝强称，每次抓兔子，他们会根据地形特点和狩猎协会的要求，选择不同的狩猎动物，如果抓捕的地方铁丝网多，苍鹰低飞时可能会撞上，他们就只带安格鲁貂。“基本都是和朋友一起去，少则两三人，多则几十个人，大家分工合作。”郝强想起，有一次，他们去一个葡萄园抓兔子，一群人拉了张200多米长的网，把一块区域围起来。一部分人躲在网后面，趴在地上；一部分人在葡萄园里往网的方向赶兔子，等兔子撞到网上，再把它收起来。

郝强称，根据狩猎协会的要求，抓到的兔子会被投放到其他地方增加种群数量，狩猎者可以留下被抓伤的兔子食用。“有些地方受天气、疾病等因素影响，导致兔子绝种，狩猎协会会把兔子放生到这些地方。很多肉食动物，如鹰、蛇、狐狸、獾，它们的食物可能就是这些兔子，这也是对食物链的保护。”

3、抓兔子需持证还要通过审批 做兔子宴招待法国朋友获好评

郝强告诉记者，最初，他只是义务帮相熟的葡萄园主抓兔子，结果一传十、十传百，越来越多的人找他帮忙抓兔子。他逐渐得到官方认可，狩猎协会官网上就刊登了他的信息，方便有需要的人联系他。“一般帮合作的酒庄、私人农场抓兔子我是不收费的。官方召集的抓捕活动是收费的，最低可能就报个路费，多的话一天能挣一两千欧元。”

自2020年起，郝强开始在短视频平台发布抓捕兔子的视频，已累积了366万粉丝，最高的一条视频播放量达1.9亿。不少网友在评论区幽默留言，“赶快从四川调厨子”；有网友讨论起兔子肉的各种烹饪方法，湖南、湖北、贵州等地的网友也都纷纷表示愿意“出战”。郝强称，抓兔子不是那么容易的事，先得有猎人证，还要通过当地政府部门的审批，“你还得训练貂、鹰，要有笼子、网等工具。”

郝强告诉记者，法国人也吃兔子，法国当地市场里也有兔子卖，15-20欧元一只。但是他们的做法比较单一，“不是做成肉酱，就是用红酒炖，吃起来总感觉不太对味”。因为做红酒生意，郝强经常去四川成都参加糖酒会。“在成都吃过兔子火锅、卤兔头、熏制兔肉，尝了觉得不错我也会去学，但是做不出那种味道。作料有时买不齐，所以味道还是比不上国内的餐馆。”他计划研究一些与兔子有关的美食在法国推广。

他曾做了一顿兔子宴邀请法国朋友品尝，麻辣兔丁、卤兔、烤兔、火锅兔……尽管辣味十足，但是法国朋友依然吃得津津有味。“我还给他们做过卤兔头，他们一开始是排斥的，尝过之后就一发不可收拾了，跟我提了好几次，让我再做点兔头。”

郝强表示，经常有人慕名过去围观他们抓兔子，“看一两次觉得挺好玩，但真正要加入我们的人非常少，抓兔子风吹日晒，还是挺辛苦的，得有很大的兴趣才会干这个事。”

紫牛新闻记者 万惠娟