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小费的历史——从16世纪的英国到19世纪的美国

作者

上市的：
  • 阿扎尔

    （西北大学）

摘要

小费是一种数十亿美元的现象，它挑战了传统上认为自私的经济代理人没有感情，也不关心社会规范的假设。本文回顾了小费的早期历史，并对小费的不同方面进行了经济分析。利用历史证据，它解决了关于小费的两个主要问题：人们为什么要给小费？小费能提高服务质量吗？多年来，给小费的原因发生了变化，但遵守社会规范和避免尴尬通常是主要原因。小费似乎可以提高服务质量；不同职业的改善程度各不相同。

建议引用

  • Ofer H.Azar，2003年。"小费的历史——从16世纪的英国到1910年代的美国,"经济史0309001，德国慕尼黑大学图书馆。
    • 手柄：RePEc:wpa:wuwpeh:0309001
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    IDEAS上列出的参考文献

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    12. Ofer H.Azar，2007年。"人们是否会战略性地给小费，以改善未来的服务？理论和证据,"加拿大经济学杂志加拿大经济协会，第40卷（2），第515-527页，5月。
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    14. 奥斯曼·艾哈迈德·埃尔·赛义德（Osman Ahmed El-Said）和霍萨姆·赛义德·沙哈塔（Hossam Said Shehata），2017年。"埃及餐厅的小费动机：顾客的观点,"旅游研究所《旅游研究杂志》，第16卷（1），第176-198页，6月。
    15. Ofer Azar，2005年。"小费的社会规范：它能改善社会福利吗？,"经济学杂志，施普林格，第85卷（2），第141-173页，八月。
    16. Ofer H.Azar，2004年。"外部激励下的最优监控：小费案例,"南方经济杂志John Wiley&Sons，第71卷（1），第170-181页，7月。
    17. Azar，Ofer H.，2004年。"什么支撑着社会规范以及它们是如何演变的小费的情况,"经济行为与组织杂志爱思唯尔，第54卷（1），第49-64页，5月。
    18. Lee，Jeonggyu&Aggarwal，Anubhav&Rafieian，Hoori&Korschun，Daniel，2020年。"消费者是否使用小费来监控服务？权力和尴尬的作用,"零售与消费者服务杂志爱思唯尔，第56卷（C）。
    19. 霍兰德，史蒂文·J，2009年。"小费作为风险分担,"行为与实验经济学杂志（前《社会经济杂志》）爱思唯尔，第38卷（4），第641-647页，8月。
    20. Peter Kerr和Bruce Domazlicky，2009年。"小费和服务质量：来自大型数据库的结果,"应用经济学快报《泰勒与弗朗西斯杂志》，第16卷（15），第1505-1510页。

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