作者
上市的：- 萨拉·克利夫顿
- 艾琳·赫伯斯
- 杰克·陈
- 丹尼尔·艾布拉姆斯
摘要
自19世纪引入以来，自愿为所提供的服务支付小费的习俗在美国已时断时续。禁止在餐馆里给小费的餐馆老板经常声称，社会公正推动他们的决定，但我们表明，合理的利润最大化也可以证明这些决定是合理的。在这里，我们为员工和顾客提出了一个餐厅竞争的概念模型，并且我们表明存在一个临界的传统小费率，在这个比率下，餐厅老板应该消除小费以实现利润最大化。由于过去几十年来传统的小费率一直在稳步增长，我们的模型表明，当达到临界小费率时，餐馆老板可能会放弃集体小费。
建议引用
Sara M.Clifton、Eileen Herbers、Jack Chen和Daniel M.Abrams，2017年。"临界点：利润驱动下放弃餐馆小费的数学模型,"论文1710.06893，arXiv.org，2017年12月修订。手柄：RePEc:arx:论文：1710.06893
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