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菜单成本的大小：来自美国大型连锁超市的直接证据

作者

上市的：
  • 丹尼尔·利维
  • 马克·卑尔根
  • 桑塔努·杜塔
  • 罗伯特·维纳布尔

摘要

我们使用商店级数据记录价格变化的确切过程，并直接测量五家多商店连锁超市的菜单成本。我们表明，这些机构的价格变化是一个复杂的过程，需要几十个步骤和大量资源。每家店的菜单成本平均为105887美元/年，包括0.70%的收入、35.2%的净利润和0.52美元/价格变动。这些菜单成本可能会阻碍价格的变化。具体而言，（1）面临更高菜单成本的连锁超市（由于商品定价法要求每种商品都有单独的价格标签）改变价格的频率是其他四家连锁超市的2.5倍；（2） 在这条链中，法律豁免产品的价格比受法律约束产品的价格变动频率高出三倍以上。

建议引用

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    IDEAS上列出的参考文献

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      • 乔治·米勒（Georg Müller）、马克·卑尔根（Mark Bergen）、桑塔努·杜塔（Shantanu Dutta）和丹尼尔·利维（Daniel Levy），2007年。"非价格刚性和调整成本,"打印后哈尔-02387449，哈尔。
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    关键词

    菜单成本;已过帐价格;多产品零售商;价格刚性;粘性价格;刚性价格;价格调整成本;新凯恩斯主义经济学;时间相关定价;
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    • 第12页-宏观经济学与货币经济学——一般聚合模型——凯恩斯；凯恩斯主义；后凯恩斯主义；现代货币理论
    • 第31页-宏观经济学和货币经济学——价格、商业波动和周期——价格水平；通货膨胀；通货紧缩

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