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菜单成本、公布价格和多产品零售商

作者

上市的：
  • Dutta、Shantanu等人

摘要

我们使用独特的商店级数据集直接测量菜单成本，并研究美国大型连锁药店的价格变化过程。我们将这些指标的大小与美国四家大型连锁超市的类似指标进行了比较。我们发现（1）菜单成本在收入中所占份额的实际大小，（2）每次价格变化的菜单成本，（3）促销定价的频繁使用，以及（4）两种零售形式中每周定价规则的使用相似。鉴于这两种零售形式的主要共同特征是（i）它们都使用标价，（ii）它们都是销售大量产品的多产品零售商，我们的研究结果表明，我们衡量的菜单成本构成的大小，以及我们记录的价格变化实践，可以使用这两个功能在零售业态中进行推广。

建议引用

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    • 手柄：RePEc:mcb:jmoncb:v:31:年：i：4：p：683-703
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