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基于分解模糊集的FMEA方法在食品冷链风险分析中的应用

作者

上市的：
  • 奥兹勒姆·阿尔斯兰

    （土耳其图兹拉34940皮里雷斯大学工业工程系）

  • Necip Karakurt公司

    （土耳其科鲁59860 Tekirdag Namik Kemal大学工业工程系）

  • Ecem水泥

    （土耳其贝西克塔斯34349 Yildiz技术大学工业工程系）

  • 塞尔库克·塞比

    （土耳其贝西克塔斯34349 Yildiz技术大学工业工程系）

摘要

风险分析应用于各个领域，包括日益重要的食品供应链，尤其是新冠肺炎疫情。本研究的重点是在食品冷藏链的背景下应用分解模糊集（DFS），这是直觉模糊集的一种新的扩展。目标是通过将众所周知的故障模式和影响分析（FMEA）方法扩展到DFS，开发“基于分解模糊集合的FMEA（DF FMEA）”，以评估食品冷链中的风险。与已识别风险的严重性、发生率和可检测性相关的功能性和非功能性问题；他们向三位从事食品冷藏链研究的专家致辞。其目的是防止考虑到决策者的不确定性和犹豫不决，导致分配不一致。由于DF FMEA的实施，已识别的风险的优先级如下：“财务风险”优先级最高，其次是“交付风险”、“技术能力风险”、“环境风险”、“质量风险”和“社会风险”优先级最低。该研究的实际影响在于创新的风险评估方法。通过考虑决策者的偏好和不确定性，DF FMEA方法增强了知情决策。这有助于建立一个强有力的框架来应对食品冷链中的风险，帮助从业人员进行更有效的风险管理。

建议引用

  • 奥兹勒姆·阿尔斯兰（Ozelm Arslan）和内奇普·卡拉科特（Necip Karakurt）、埃克姆·杰姆（Ecem Cem）和塞尔库克·塞比（Selcuk Cebi），2023年。"基于分解模糊集的FMEA方法在食品冷链风险分析中的应用,"持续性，MDPI，第15卷（17），第1-20页，9月。
    • 手柄：RePEc:gam:jsusta:v:15:y:2023:i:17:p:13169-：d:1231151
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    IDEAS上列出的参考文献

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    完整参考文献 （包括与IDEAS上的项目不匹配的项目）

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