热水比冷水结冰快

“许多人想迅速冷却水时，首先把水放在阳光下。因此，当居民们在冰上扎营捕鱼时（他们在冰上挖了一个洞，然后捕鱼），在他们的鱼竿周围倒上温水，这样鱼竿可能会结冰得更快；因为他们用像冰一样的铅来固定鱼竿。”

弗朗西斯·培根爵士当木桶放在冰上时，也注意到了同样的现象。那些有热水的人冻得更快。对这种现象有两种主要的解释。根据实验条件的不同，其中一个或两个都可能是真的。

说明1:热的 联系人如果你把一个装有热水的切冰托盘放在冰箱里，冰覆盖在货架表面，热水会融化货架上的一点冰。然后再冻结，使冷冻柜和托盘之间的热接触更好。因此，热量被更快地从水中传导出去，使其更快地结冰。

说明2:对流人们注意到，如果水是热的，即使是在寒冷的夜晚悬浮在空气中的一桶金属水也会冻结得更快。热接触不是问题所在。相反，假设对流可能是促成因素。在一桶冷水中，水是静止的，从桶的边缘和水面开始结冰，然后慢慢地在里面流动。核心现在由一个冰室隔热，冻结速度较慢。然而，当一桶温热的水在边缘冷却时，会因对流而开始翻腾。这样可以将水混合，使其冷却得更均匀，从而可能加快冷冻过程。The degree of温度差异决定了发生的对流量。

显然，实验条件在这里至关重要。水和环境的相对温度、容器的类型、大小和形状、与冰的热接触等都会影响冷却和冻结的速度。

我对这个可疑的断言持怀疑态度，但我会对此表示怀疑。（尽管我真正地怀疑亚里士多德有权访问冰箱)更重要的是，我甚至会提供第三个假说为什么会这样真的。

这个熔合热对于水是334J型/克这意味着0度时每克固体水塞尔西乌斯在0摄氏度（或反之亦然) 334焦耳能量必须被水吸收（或辐射）。

因此，热水和冷水之间的比赛的获胜者固态可能取决于热水和冷水的温度。热水更有利于融化周围的冰。但是，融化周围的冰将需要334焦耳的额外能量，这些能量直接来自热水，只是为了让冰从固态变成液态。这可能足以使热水的温度降到被认为是“冷”的水温以下，因此热水在向固态竞争中超越冷水。

另一个因素是，可能只有冰块托盘边缘的热水才能减少额外334焦耳/克融化的冰箱霜。但是，它们可能会更快地形成冰的种子晶体，从而使冰盘中其余的水结冰。

我不是化学家尽管如此，还是用几个摩尔第个，共个氯化钠我怀疑我的假设充满了科学性行话虽然可能是，但却是一大堆废话。

然而，如果你问这样一个问题，“哪一个给我的冰最多”，答案是寒冷的

以下是的问题对流上面的论点：为什么热水在达到4摄氏度时没有达到平衡？当水变冷时，对流变弱，当温度达到4度时摄氏度一度较热的水将面临与冷水相同的问题。当然这里是传导上述论点最有效，但如果架子上没有冰怎么办？如果我只是除霜的我的冰箱？

热水冻结速度最快的因素（也称为姆潘巴现象)事实上，蒸发如果你把水放在冰箱里，温度是99摄氏度，水是20摄氏度，热水会蒸发掉大部分体积。通过简单的数学计算，很容易看出水量越少意味着冻结速度越快。当谈论托盘中的冰块时，有一个更大的表面积到体积比方说，一桶水。

还有一个因素杂质在水里。加热水排放气体否则会降低凝固点冷水保留了所有这些，在通常的实验中可能会导致测试不准确。

但话说回来，我们在谈论制造冰块。

我想如果你想纯技术性的话，水越冷冻结得越快-所有其他事物平等的。但是如果你想用轻微地 更短的时间量，放入热水。但记住，它们可能是冰条子等他们完成的时候！

这完全取决于您的观点如果你说的是纯洁，污染物-自由（这也包括气泡）H（H）₂哦，然后不，热的水结冰的速度不会超过冷水事实上，在这种情况下，它的冻结速度要慢一些。

另一方面，如果我们所讨论的是直接的自来水，那么它就会冻结如果在放入冰箱之前加热，速度更快（我可能会补充）。同样，如果你热它，让它坐一会儿，然后把它冷冻起来。

但你问为什么要这样做不一致是否存在？如中所述Natous公司的减记，热水允许气体她爬到水面上逃走了。事实上，这些气体（和其他杂质）在一定程度上普遍存在于所有水中，不包括柏拉图式的上述理想。这些微小的气体作为绝缘在水中，就像空气袋一样泡沫.加热水会导致H₂哦分子移动一点，摇晃这些气体（即使存在蒸馏的水，可以截留空气气泡由于被摇晃）然后浮到水面并逃走。这里的关键是，不是热量导致了更快的冻结时间，而是气体的释放。水不需要变热就可以更快地冻结，它需要在被加热之前的某个时间点被加热冻结当然，这或多或少是同一件事，但无论区别多么细微，都需要加以区分。

沸腾水是最令人满意的冰，因为水处于最剧烈的搅动状态。事实上，如果水在没有热量的情况下煮沸（例如放在真空中），生成的冰将冻结，就像快速而有力就好像它是用火炉。

这整个混乱是由于人类倾向于简化事物，例如奥卡姆剃刀当人们看到某物受热冻结得更快时，他们自然会认为这是热量造成这个加速 冰冻的后来发现开水结冰更快（这是我小时候听过的版本），人们再次理所当然地认为是热量增加负责的而不是沸腾本身。自从加热了水是 相关的要想更快的冻结时间，很难让人相信热量不是原因。