氨基酸

（CC）图片：David E.Volk
氨基酸结构。

在生物化学，一个${\显示样式\alpha}$-氨基酸是一个有机的 单体由氨基，一个羧基，一个氢原子和残余基团（通常简称为“R”）共价地与中心（α）碳（C）结合_{${\显示样式\alpha}$}). 氨基酸可以通过肽键创造短链（聚合物）称为多肽，通常简称为肽。更长、更复杂的链（或多个链的组合）称为蛋白质具有多种生物功能。在肽和蛋白质中，R基团通常被称为“侧链”，因为它们不参与聚合物主链。氨基酸有两个立体异构体（彼此镜像），只有L-异构体用于蛋白质合成。

氨基酸

几乎所有的生物都使用20种常见的氨基酸有机体还有一些更罕见的。任何两种氨基酸之间的区别是残基（R），它们可以根据化学性质R组。每个氨基酸都有一个三字母缩写和一个单字母符号。

氨基酸与非极性R组

• 甘氨酸（格雷，G）
• 丙氨酸（阿拉，A）
• 缬氨酸（Val，V）
• 亮氨酸（亮氨酸，L）
• 异亮氨酸（伊勒，一）
• 蛋氨酸（Met，M），可脱甲基至同型半胱氨酸.

氨基酸与芳香的R组

• 苯丙氨酸（苯丙氨酸，氟）
• 酪氨酸（提尔，Y）
• 色氨酸（Trp，W）

氨基酸与极地的,未充电R-群

• 丝氨酸（序列号，S）
• 苏氨酸（三、三）
• 半胱氨酸（Cys，C）
• 脯氨酸（专业，专业）
• 天门冬氨酸（Asn，N）
• 谷氨酰胺（格林，Q）

氨基酸与正电荷R-群

• 赖氨酸（赖氨酸、钾）
• 精氨酸（氩气，R）
• 组氨酸（他的，H）

氨基酸与负电荷R组

• 天冬氨酸，或天冬氨酸（Asp，D）
• 谷氨酸或谷氨酸（Glu，E）

合成

大多数生物无法合成全部20种氨基酸。基本氨基酸必须从环境中吸收，而不重要的生物体可以产生氨基酸。对于人类来说，有七种必需氨基酸必须从饮食为了生存；因此，人类有13种非必需氨基酸。必需氨基酸的数量和特性因物种.

对于人类来说，非必需氨基酸可以在细胞通过各种途径。对于一些动物来说，氨基酸肉碱是必需的，但大多数动物都能从赖氨酸中产生。

另请参见

• 蛋白质
• 生物化学
• 转移RNA